musicholic

每週Friday night我一定要吃雞排，

這是我一週工作後的舒壓儀式，

若有人約我週五晚吃飯，

我可能不會答應，

因為我要吃雞排XD

有一次我媽不小心把我的雞排加了辣，

因為我不吃辣，

平常很孝順的我，

忍不住跟他大小聲了起來XD

可見雞排對我來講有多重要XD

而且我很瘋狂，

每週會逼自己都要盡量吃不同家的雞排，

若有時安逸偷懶吃家裡附近的那家雞排，

吃完後反而會有罪惡感，

覺得人生沒有突破XD

只要是吃沒吃過的雞排，

就算踩雷，

也覺得人生又進步了一點點XD

若大家有好吃雞排名單，

請跟我說～

不好吃的也可以XD

===20171004想法update：為了此生能吃遍全台各家雞排，我現在已不堅持只有週五才能吃雞排了，而是會趁到各地工作時吃當地雞排。===

===20171115想法update：因為最近痘痘長到有點厭世，所以決定暫別雞排，等我痘痘好後再更新。一定會再吃的！===

===20171201想法update：用了輕鬆美的凝膠跟杏仁酸，皮膚好像變好了（雞姊語氣），我又開始吃了，好像才停兩禮拜，好意思！===

===20180112從現在開始，我要嚴格執行不吃重複雞排炸雞的原則，而是趁工作到各地吃當地雞排炸雞，所以吃雞排炸雞不一定是週五，週五不一定吃雞排炸雞，你們以為我週五po文，就是週五吃雞排炸雞嗎，才不是勒===

[雞排進化論]

 

一、乾粉

據說是雞排始祖的鄭姑媽，雞排外皮就是乾粉。同為乾粉的傳統雞排，像是肯德利也是老牌。

 

二、濕粉

又稱脆皮雞排，經典品牌包括派克2、3Q、貴族派。

 

三、醬

算是乾粉的進化版，分為炸後淋醬或炸後再烤再塗醬，像開源社、昇冠就是炸後淋醬，而炸後再烤再塗醬的通常又稱碳烤雞排。

 

四、特殊口味

有一支派會在雞排中央塞水果、起司如轟炸雞排，

另一支派則是在醃料上含酒，如酒釀雞排

還有一支派是在外皮上變色如墨汁雞排（還有一家是彩色雞排），或撒不同口味的粉

 

五、厚

近期雞排趨勢莫過於強調雞排厚度，

一片雞排最厚的地方應該有10元硬幣直徑，

而不同家如艋舺、惡魔雞排、天使的共通點是同為沾濕粉的脆皮雞排，

也算是濕粉的進化版。

1研究院路忠孝東路七段肯德利（從小吃到大，易主後風味依舊）

2深坑波特曼（雖是二炸，卻異常多汁）

缺圖

3玉成街好食雞

4林口街阿卡拉

5中坡南路波特曼

6成功路酒釀雞排（認真有酒味）

7桃園大小滷肉飯雞排（雞排‘s everwhere）

8福德街方家

9中坡南路第一家鹹酥雞

10板橋後埔戰鬥雞

11公館台大姊妹花（瑜珈雞排）

12內湖鴉片雞排

13福德街阿噗叭

14中坡南路鄭姑媽（雞排始祖）

15中永和開源社（新竹起家，加醬派代表店家）

16虎林街豆麻麻

17新店波特曼

18內湖737巷真有味

19玉城街176巷口鹹酥雞

20東新街昇冠泰式酸辣雞排

21忠孝新生轟炸雞排（起司牽絲超長）

22胖老爹（雖是蛋塔，但紅不是沒有原因）

23中坡南路派克2（派克2眾多連鎖分店中，表現凸出的分店）

24饒河街艋岬雞排（超厚派雞排代表店家之一）

25宜蘭貴族派（糕渣感外皮）

26松山路3Q雞排

27饒河街魔法雞排

28五分埔廟口雞排（風味獨特）

29永春少林雞排

30公館墨汁雞排（異國風味）

31永吉路金鑽雞排

32三重炸功伕（帶回家竟也好吃）

33林口街737碳烤雞排

 

34七堵海苔雞排

35雙溪炸遍雞團

36中坡北路G拔拔香脆雞排

37宜蘭罵子蛋（最複雜雞排）

38東湖阿姨雞排

39士林比臉大

40中研院附近三角窗

41福德街自助餐碎雞肉（只要用心發掘，就會發現雞排‘s everywhere）

42板橋新埔好食雞

43南港昆陽KK炸烤雞排

44京華城對面惡魔雞排（驚豔！）

45五分埔九久鹹酥雞

 

46饒河街小師傅大雞排

47大安路協力雞排

48農安街女王漢堡炸雞（不管，我硬要把炸雞算雞排）

 

49南港東新街鴻利

50昌平炸雞王（aka台中胖老爹XD）

51美墨炸雞

52三重爆汁炸雞

53公館龍哥無骨雞腿排

54吳興街閒酥雞

 

55板橋漢生特大雞排

56松山台灣第一棧

57西門町180度C蜜酥香雞排（超復古外皮）

 

58怪獸炸雞公司

 

59匈奴人

 

60娘娘

61炸雞大獅

 

62斯貝秀

  63永吉路30巷蜜汁炸雞

 

64新東街格登炸雞

65巧巧（甜不辣令人驚豔！）

66

 

67香噴噴

 

68大安站30巷現炸雞排

缺圖

 

69

 

70紅帽

 

71新民街協力

 

72新民街鹹酥雞

 

73女王漢堡炸雞胸

缺圖

 

74內湖這一家

 

75松江無骨鹹酥雞

 

76一志

 

77阿呂叔叔

 

78鮮雞味

 

79特濃屋（雞排's everywhere之拉麵店就是要點炸雞啊）

 

80繼光香香雞

 

81MIMI

 

82比G尼

 

83艋舺雞排苔客（吃相超狼狽）

 

84雞翅王

 

85麗華行（雞排's everywhere之網咖雞排竟然好吃）

 

86炸老大（南港雞排春天）

 

87五分埔胖老爹泰式雞排

 

88東區李記

 

89鐵人九番

 

90饒河街家鄉炭烤

 

91雞排本色（紫）

 

92小川咖哩

 

93錦州街轟炸雞

 

94mr.gugu

 

95爆q美式炸雞

 

96胖哥

97吃我的雞

缺圖不補

 

98

 

99拿坡里

 

100 7737大雞排

 

偷吃：

柯公子雞排